Beta-glucan er en form for opløselig fiber, der er bredt tilgængelig som et kosttilskud. Overraskende, kan beta-glucan også findes i gær, alger og i visse fødevarer - herunder fuldkorn og svampe. Beta-glucan er blevet undersøgt i forskellige sundhedsforhold, herunder diabetes, irritabel tarmsyndrom og allergier. Denne sunde fiber har også vist sig at bidrage til at forbedre fordøjelsessystemet og immunsystemet sundhed.
Fordi opløselige fibre er kendt for at holde dine lipidniveauer sunde, er det ikke overraskende, at der er mange undersøgelser, der undersøger virkningen af, at beta-glucan har højt kolesterol og triglyceridniveauer.
Kan Beta-Glucan sænke dine lipider?
Den lipidsænkende virkning af beta-glucan er blevet undersøgt i forskellige sundhedsforhold, herunder fedme, diabetes og hos mennesker med højt eller normalt kolesterolniveau. I disse studier blev der taget mellem 1 og 14 gram beta-glucan i en tidsperiode mellem en og 12 uger. Beta-glucan, som normalt er afledt af havre, byg eller gær, blev enten taget som et tilskud eller tilsat til forskellige fødevarer, herunder:
- Grød
- Kornbarer
- Suppe
- Juice
Størstedelen af disse undersøgelser fandt ud af, at beta-glucan havde en positiv effekt på lipider, især på kolesteroltalet i kolesterol og LDL . I disse tilfælde blev det totale kolesterolniveau sænket med op til 17%, og LDL-kolesterolniveauerne blev reduceret med hvor som helst mellem 2 og 16 procent.
Folk diagnosticeret med højt kolesterol syntes at se en mere signifikant sænkning af deres totale og LDL-kolesterolniveau sammenlignet med dem, der havde sunde kolesterolniveauer. På den anden side er der et par andre undersøgelser, der ikke så en bemærkelsesværdig forskel i LDL eller totalt kolesterolniveau.
Triglycerider og HDL- kolesterolniveauer synes ikke at være signifikant påvirket i mange af disse undersøgelser. I nogle få tilfælde var der små, ikke-signifikante fald i både HDL og triglycerider.
Skal beta-glucan være en del af din kolesterol-sænkning plan?
Der er et par undersøgelser, der tyder på, at at tage beta-glucan kan hjælpe med at reducere lipider - især dit totale og LDL-kolesterolniveau.
Selv om der er masser af beta-glucanholdige kosttilskud på markedet, kan du også vælge at inkludere sunde fødevarer højt i beta-glucan i din kost, herunder:
- Byg
- havregrød
- svampe
- Rug
- Hvede
- Tang
Ikke alene vil disse fødevarer tilføje beta-glucan til din kost, de er også fulde af andre sunde næringsstoffer.
Food and Drug Administration (FDA) har tilladt fødevarer med højt indhold af beta-glucan, såsom byg og havreprodukter, at bære en hjertesundhed på fødevareemballagen. Dette er baseret på tidligere undersøgelser, der tyder på, at 3 gram eller mere af beta-glucan i disse fødevarer kan reducere total cholesterol. Havregryn og byg indeholder de højeste mængder beta-glucan pr. Portion. For eksempel indeholder en til en halv kop kogt byg eller havregryn, der indeholder mellem 2,5 og 3 gram beta-glucan.
En kost, der indeholder fødevarer, der er højt i opløselig fiber som beta-glucan, er generelt godt tolereret, men du kan mærke forstoppelse, flatulens, diarré eller kramper i maven, hvis du bruger en masse fiberrige fødevarer. Hvis du overvejer at tilføje beta-glucan- kosttilskud til dit kolesterolsænkende regime, bør du først tale med din sundhedsudbyder. Beta-glucan, såvel som andre opløselige fiberprodukter, kan interagere med visse lægemidler eller forværre visse medicinske tilstande.
> Kilder:
AbuMweis, SS, Jew S og Ames NP. Beta-glucan fra byg og dets lipidsænkende kapacitet: en meta-analyse af randomiserede, kontrollerede forsøg. Eur J Clin Nutr 2010; 64: 1472-1480.
Naturstandard. (2014). Beta-glucan [Monografi]. Hentet fra http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-beta-glucan.asp
Othman, RA, Moghadasian, MH og Jones, PJ Cholesterol-sænkende virkninger af havre beta-glucan. Nutr.Rev. 2011; 69 (6): 299-309.
Reyna-Villasmil N, Bermudez-Pirela V, Mengual-Moreno E, et al. Meta-analyse af virkningen af beta-glucan indtagelse på blodkolesterol og glukoseniveauer. Ernæring 2011; 27: 1008-1016.
Tiwari, U. og Cummins, E. Meta-analyse af virkningen af beta-glucanindtag på blodcholesterol og glukoseniveauer. Ernæring 2011; 27 (10): 1008-1016.