Find ud af, hvordan populære diæt sammenligner for hjertesundhed
Hvis du forsøger at sænke kolesterolet naturligt, kan du overveje nogle af de populære kostvaner, der er tilgængelige. Populære diæt planer har tendens til at fokusere på pund-shedding dygtighed. Men disse kostvaner kan også have indflydelse på total cholesterol og det "dårlige" kolesteroltal (LDL), ifølge Bonnie Liebman, næringsdirektør i Washington-baserede Center for Videnskab i Public Interest, en uafhængig videnskabsbaseret vagthundorganisation.
Når man bliver bedt om at vurdere det kolesterolsænkende potentiale i forskellige planer, siger Liebman, at så længe de bliver fulgt nøje, vil Middelhavet , South Beach og TLC- diætene nok gøre det bedste arbejde. Hun siger, at South Beach diæt kan gøre "den mest fornuftige", fordi det er relativt nemt at følge. (Et stort problem med enhver kost er at være i stand til at holde fast i det.)
Her er en hurtig gennemgang af flere populære planer og deres sandsynlige indvirkning på kolesteroltal.
1 -
Kost: Meget lavt fedtindhold (herunder Ornish og Pritikin)Hvad det indebærer: Meget fede diæt planer er (du har det) meget lavt i alt fedt og natrium og rig på fuldkorns kulhydrater, frugt, grøntsager og bælgplanter.
Ornish dietten tillader ubegrænset mængder af frugt, korn og grøntsager og moderate mængder af ikke-fede mejeriprodukter. Kød af enhver art, olier, nødder og sukker er forbudt.
Pritikin kostplan indeholder masser af komplekse kulhydrater (havre, brun ris), stivelsesholdige grøntsager (kartofler, yams) og begrænset raffinerede korn (pasta, hvidt brød). Denne plan lægger også vægt på rå og kogte grøntsager og calciumholdige fødevarer (fedtfri mælk eller yoghurt), men tillader ikke mere end en portion kød eller fisk hver dag.
Ernæringseksperter tager: Disse regimer er lave i mættet fedt , hvilket er godt for kolesteroltal. Men deres lavproteinindhold er problematisk, fordi diæteren skal forbruge flere kulhydrater for at kompensere. Dette kan føre til en stigning i triglycerider , en type kolesterol, som binder til proteinet i blodet for at danne LDL.
"Der ser ud til at være et problem med carbs og triglycerider," siger Liebman og bemærker, at "der er ingen simpel forklaring på hvorfor. Selv American Heart Association har opfordret folk til ikke at følge en fedtfattig kost for det længe for det grund."
2 -
Kost: VegetarHvad det medfører: Vegetarisme kan forårsage forvirring på grund af dets sondringer. En vegansk eller total vegetar spiser kun planteafledte fødevarer, såsom grøntsager, korn eller bælgfrugter (tørrede bønner og ærter). En lakto-vegetar spiser også ost og andet mejeri, og en ovo-vegetar lægger æg til blandingen. En halv-vegetar spiser ikke rødt kød, men forbruger fisk og kylling sammen med plantefødevarer, mejeriprodukter og æg.
Ernæringseksperter tager: "Jeg tror ikke, jeg kan sige, hvordan det påvirker kolesterol," siger Liebman, "fordi det afhænger af, hvad der er i en persons kost. Hvis det er fyldt med æg, ost og mælk, vil det ikke mindske kolesterolet .
"Hvis de vælger fedtfattige versioner af disse fødevarer, vil de opleve en dråbe i LDL niveauer [" dårligt kolesterol "], men det kan hæve deres triglycerider," tilføjer hun. "De fleste vegetarer spiser en sund kost med frugt, grøntsager, fuldkorn og bønner, men der er ingen garanti."
3 -
Kost: MiddelhavetHvad det indebærer: Denne plan indeholder navn for den traditionelle kost af lande, der grænser op til Middelhavet, og indeholder mange frugter og grøntsager og sunde umættede fedtstoffer, såsom olivenolie. Denne diæt indeholder også små portioner af nødder og regelmæssige portioner af olieholdig fisk, som tun, laks og makrel. Rødt kød og andre kilder af mættet fedt, såsom smør, undgås.
Ernæringseksperter tager: "Dette er godt for kolesterol," siger Liebman, "så længe folk ikke tror, at hvad de spiser på deres foretrukne italienske restaurant, er den klassiske middelhavs kost." Fedt fisk, olivenolie og rapsolie er alle rige på omega-3 fedtsyrer, som kan hjælpe med at sænke "dårligt kolesterol", men Liebman advarer mod overdreven selv sunde fedtstoffer, fordi fedt er tæt på kalorier.
4 -
Kost: Carb-Cutting (herunder Carb-Buster, Atkins, South Beach og Zone)Hvad det indebærer: Lav carb diæt er kontroversielle, fordi de centrerer sig på at forbruge masser af protein, herunder rødt kød, der er højt i mættet fedt og kan øge kolesteroltalet.
De to første regimer (Carb-Buster og Atkins) undgår kulhydrater i enhver form, enten simple (forarbejdet brød, hvid ris, kage, cookies) eller komplekse (korn, nogle frugter og grøntsager) carbs. South Beach og Zone diets understreger protein, men tolererer små mængder af komplekse kulhydrater.
Ernæringseksperter tager: "Så længe du taber, vil selv en kost højt i mættet fedt sandsynligvis ikke øge dit kolesterol," siger Liebman. "Men den diæt, der synes mest hensigtsmæssig, er South Beach, som har den fordel at lade lave carbs uden at hæve kolesterol. Udskiftning af carbs med umættet fedt og protein kan være den bedste plan for at forhindre hjertesygdomme."
5 -
Kost: Dietary-Guideline Based (herunder MyPlate og TLC)Hvad det betyder: MyPlate er USDA'ets erstatning til MyPyramid. Det opfordrer indtrængende folk til at gøre halvdelen af deres tallerkener frugt og grøntsager, lidt mindre end en fjerdedel af tallerkenproteinet og lidt over en fjerdedel af tallerkenhele. Ved at opmuntre frugt, grøntsager og fuldkorn kan kosten være høj i kolesterolsænkende fiber. Da det også anbefales at vælge lemere udskæringer af kød såvel som fisk to gange om ugen, styrer planen folk til lavere mættet fedt valg.
TLC-diætmetoden anbefales af National Cholesterol Education Programmet til specifikt at hjælpe med at sænke kolesterol for dem, der har en hjerte-kar-sygdom eller tilhørende betydelige risikofaktorer, herunder højt kolesteroltal. TLC-dietten fremmer op til 5 ounce om dagen magert kød, fjerkræ eller fisk og masser af frugt, grøntsager, korn og fedtholdige mejeriprodukter, mens der begrænses kolesterolindtag til mindre end 200 mg dagligt (for eksempel en æggeblomme har ca. 213 mg).
Ernæringseksperter tager: "TLC er lidt mere præcis. Det sænker mættede fedtstoffer og transfedtstoffer ", som begge ville give anledning til en stigning i kolesterolniveauet.