Svinekattsyndrom
Allergi hos katte er ekstremt almindelig, forekommer hos op til 25 procent af personer med allergi. Katteallergi er mere almindelig end allergi over for hundedræber , en kendsgerning, der kan relateres til kattens hår og dander som allergen - og fordi katte generelt ikke bades. Den største kat allergen, Fel d 1 , findes i katte spyt, i dander fra talgkirtler i huden, i pels og i anal talgkirtler.
Andre katteallergener, herunder albumin (et stort protein i blodet) findes i katteurin, spyt og blod.
Kødallergi , som f.eks. Oksekød, svinekød, fjerkræ og lam, er relativt usædvanlig - sandsynligvis på grund af det faktum, at det meste kød er grundigt kogt, før det bliver spist. Madlavning reducerer den allergifremkaldende natur af fødevarer ved at bryde ned proteinerne, der er ansvarlige for allergiske reaktioner : Hvis allergenet er nedbrudt af varme, så genkender det allergiske antistof (IgE) ikke længere proteinet, og den allergiske reaktion forekommer ikke.
Allergiske reaktioner på både svinekød og vildsvinskød er blevet rapporteret. Sjældent kan folk med allergi over for kat albumin også være allergiske over for svinekød. Dette forhold betegnes svinekattens syndrom og er forårsaget af lignende strukturer af kattalbumin og svin albumin. På grund af denne lighed krydsreagerer allergiske antistoffer mod kattealbumin med svin albumin.
De fleste mennesker, der er katteallergiske oplevelsessymptomer på grund af den store allergen Fel d 1 , og derfor ikke er allergiske overfor svinekød.
I modsætning til allergiske reaktioner over for galactose-alpha-1,3-galactose - et kulhydrat, der findes i pattedyrkød, der kan forårsage forsinkede allergiske reaktioner mange timer efter forbrug af kød - allergiske reaktioner på svin i svinekattsyndromet forekommer næsten umiddelbart efter, at svinekød er spist.
Symptomer omfatter oftest urticaria / angioødem , oralt allergisyndrom , gastrointestinale symptomer (såsom kvalme, opkastning og diarré) og anafylaksi . Frisk (underkogt) svinekød eller tørrede og røget svinekødsprodukter har tendens til at forårsage flere reaktioner, mens kogt flæskekød giver færre reaktioner.
Diagnosen af svinekattsyndrom er mistænkt hos en person, der har en historie med signifikante allergiske symptomer med katteeksponering (såsom allergisk rhinitis og astma ) og har oplevet symptomer på fødevareallergi efter at have spist svinekød. Allergitest til katte og svinekød er positiv med enten hudprøvning og / eller blodprøvning.
Behandlingen af svinekattsyndrom er den strenge undgåelse af noget svinekødsprodukt. Når en reaktion forekommer, vil symptomer imidlertid behandles på samme måde som andre fødevareallergiske reaktioner behandles. Injicerbar epinephrin bør stilles til rådighed for enhver person, der har svinekattsyndromet, da der er rapporteret alvorlige og endog dødelige reaktioner hos mennesker med denne tilstand som følge af at spise svinekød.
Hvis en person med svinekattsyndrom undgår katexponering, er det muligt, at hans allergiske antistofniveauer til katten vil falde over tid, og derfor vil krydsreaktionen over for svin også falde.
Det er derfor muligt, at en person med svinekattsyndrom vil "vokse" sin svinallergi, hvis katte undgås. Selvom jeg ikke har set nogen undersøgelser, der tyder på, at behandling med allergenimmunterapi (baseret på kattalbumin) ville være nyttigt at reducere en persons svinallergi, ville det i det mindste synes muligt.
Kilde:
Posthumus J, James HR, Lane CJ, Matos LA, Platts-Mills TAE, Commins SP. Indledende beskrivelse af svinekødsyndrom i USA. J Allergy Clin Immunol. 131 (3): 923-5.