Spørgsmål: Er antioxidanter fordelagtige for arthritis?
Antioxidanter er blevet spioneret som værende gavnlige for arthritis og andre medicinske tilstande. Er antioxidanter brugt til behandling af gigt eller forebyggelse af gigt, eller er de bare sunde? Hvad er antioxidanter, og i hvilke fødekilder kan de findes?
Svar:
Antioxidanter er stoffer, der reducerer skader forårsaget af oxidation (når kemikalier eller stoffer kombineres med ilt).
Mere specifikt antages det, at antioxidanter beskytter dine celler mod virkningerne af frie radikaler.
Frie radikaler er molekyler, der produceres som din krop nedbryder mad, eller ved miljøpåvirkning (for eksempel rygning eller stråling). Frie radikaler betragtes som ustabile forbindelser, som kan skade dine celler og potentielt bidrage til visse sygdomme.
Gør antioxidanter hjælp arthritis?
Nogle forskere har konkluderet, at beviser til støtte for at tage vitaminerne A, C, E eller selen for at behandle rheumatoid arthritis eller slidgigt er overbevisende. Andre forskere anbefaler en kost, der indeholder mange frugter og grøntsager som vitaminkilder.
Det ser ud til, at hvis der er nogen fordel af antioxidanter, er det at forhindre gigt i stedet for at behandle gigt.
Hvilke fødevarer indeholder antioxidanter?
Mange fødevarer indeholder antioxidanter. Sammen med frugt og grøntsager, nødder, korn, fjerkræ, fisk og nogle kød er også gode kilder til antioxidanter.
Fabrikanter af krydderier hævder, at en teskefuld særlige krydderier øger antioxidanterne i enhver snack eller et måltid. For eksempel øger ½ tsk kanel i din morgen kop kaffe antioxidanterne. Andre ideer, der tilbydes af McCormick Krydderier: Tilsæt ½ teskefuld ginger pr. Kvart limonade eller ¼ tsk oregano til en mozzarella og tomat sandwich.
Virksomhedens hjemmeside tilbyder også andre opskrifter til rød paprika, rosmarin, timian og gul curry.
Der er også eksotiske frugtsaft, der sælges (Mona Vie, Seven, Nopalea , Noni juice og mere), der hævder at være stærke antioxidantdrikke, der kan helbrede dine lidelser. Er de pakket med antioxidanter? Måske. Er de en kur? Ingen.
Bundlinie
Det forekommer ubestridt, at antioxidanter er sunde, men hold dine forventninger rimelige med hensyn til hvad de kan gøre.
Kilder:
Antioxidanter. MedlinePlus. 3. april 2009.
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/antioxidants.html