Kulhydratudvekslinger til diabetes

Lær hvilke almindelige carb-holdige fødevarer tæller som en enkelt udveksling

Fødevareudvekslinger kan hjælpe dig med at planlægge dine måltider - og planlægge dine måltider er vigtig, når du har diabetes . Denne artikel fokuserer specifikt på kulhydratudvekslinger.

Når du bruger udvekslingssystemet til at holde styr på dit kulhydratindtag , er 1 kulhydratudveksling lig med 15 gram kulhydrat. En alternativ metode til diabetisk måltidsplanlægning , kulhydrattælling, har du læst madmærker for at se antallet af grammængder carbohydrat pr. Portion. Ved at du altid kan beregne kulhydratudvekslingen for en fødevare ved at dividere det samlede gram kulhydrater med 15.

Fødevarer, der indeholder kulhydrater, omfatter stivelse, såsom brød og pasta, frugt, mælk og mejeriprodukter, snacks og de fleste desserter.

Hvis du ikke har en udvekslingsliste handy, kan det være svært at vide, hvor meget mad er lig med 1 udveksling. Denne liste giver et hurtigt overblik over de forskellige fødevarekategorier, der indeholder kulhydratudvekslinger, og hvad en serveringsstørrelse ligner for de forskellige fødevarer. Hvis du vælger at planlægge dine måltider gennem diabetiske børslister, kan du finde en mere omfattende ressource.

1 -

Stivelse

Stivelse henviser til stivelsesholdige fødevarer, herunder brød og pasta, andre korn, stivelsesholdige grøntsager, bønner og andre bælgplanter. Det kan også indeholde nogle stivelsesholdige snackvarer, såsom pretzels og crackers. Denne liste fortæller dig, hvilken serveringsstørrelse af hver mad der betragtes som en stivelseudveksling:

Brød - 1 skive (1 ounce)

Korn (kold, usødet) - 3/4 kop

Ris, brun eller hvid (kogt) - 1/3 kop

Pasta (kogte) - 1/2 kop

Bønner og linser (kogte) - 1/2 kop

Kartofler - 3 oz.

Majs - 1/2 kop

Pretzels - 3/4 ounce

Popcorn - 3 kopper

Havregryn (kogte) - 1/2 kop

Hele hvede krakkere - 3/4 ounce

Bagt bønner - 1/3 kop

Vinter squash - 1 kop

2 -

Frugt

Frugt har naturlige sukkerarter i det, og det er derfor en kilde til kulhydrat, som du har brug for at inddrage i din diabetiske måltidsplan. Når du vælger frugt, bliver du fortrolig med portionsstørrelser. De fleste frugter er ikke små ... find et ægte lille æble og lille appelsin for at få en god baseline ide om, hvad et lille stykke frugt ligner. Her er de serveringsstørrelser af forskellige frugter, der hver især betragtes som en kulhydratudveksling:

Æble, banan, orange, nektarin - 1 lille

Fersken - 1 medium

Grapefrugt - 1/2

Bær - 1 kop

Melon - 1 kop eller 1/3 5 "cantaloupe

Juice, usødet - 1/2 kop

Rosiner - 2 spsk

3 -

Mejeri

Mejeri indeholder et naturligt sukker kaldet lactose. På grund heraf skal mejeriprodukter også inddrages i din måltidsplan som kulhydrater. Disse portioner af mejeriprodukter betragtes som en udveksling:

Mælk - 1 kop

Yoghurt, almindelig, fedtfri - 3/4 kop

4 -

Desserter

Lad os ikke glemme desserter! Du kan få dem i din måltidsplan, så længe du faktoriserer dem. Her er serveringsstørrelser til forskellige desserter og hvor mange kulhydrat og fedtudvekslinger hver er værd:

Cookies - 2 små (1 kulhydrat, 1 fedt)

Is - 1/2 kop (1 kulhydrat, 2 fedtstoffer)

Pudding, sukkerfri med fedmælk - 1/2 kop (1 kulhydrat)

Brownie - 2 "firkantet 1 kulhydrat, 1 fedt)

Græskar tærte - 1 / 8th tærte (1 kulhydrat, 2 fedtstoffer)

5 -

Kilder

_{Fødevareudvekslingslister. Hent 7 maj 2009 fra National Heart, Lung and Blood Institute - Fedmeuddannelsesinitiativ http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/obesity/lose_wt/fd_exch.htm#1}

_{Kulkarni, Karmeen D., MS, RD, BC-ADM, CDE (2005). Kulhydrat tælling: En praktisk måltid planlægning mulighed for mennesker med diabetes. Hentet den 7. maj 2009 fra klinisk diabetes http://clinical.diabetesjournals.org/cgi/content/full/23/3/120#TBL1}