Er frø en hæfteklammer i din kost ? Hvis ikke, bør de være. Forbruget af frø er i stigende grad takket være den nylige popularitet af chia og hampfrø. Og med god grund: Frø er et næringsstofkraftværk. Pakket med fiber, omega-3 fedtsyrer, protein og essentielle vitaminer og mineraler , frø er en PCOS-venlig superfood. Frø indeholder meget lidt kulhydrater, så de spiser ikke insulinniveauerne.
Bedst af alt, de er sikre for mennesker med fødevareallergi.
Uanset om du kan lide at spise dem alene eller blandet ind i andre fødevarer, er der 5 næringsrige frø, som du kan føje til din kost nu.
Solsikkefrø
Begræns ikke blot solsikkefrø til salatbaren. Solsikkefrø er rig på magnesium og selen. De er også rige på E-vitamin, et fedtopløseligt vitamin, der også virker som en antioxidant. Solsikkefrø tilbyder hjertebeskyttende fordele på grund af dets rige indhold af kolesterolsænkende plantesteroler. Bland solsikkefrø til din favorit tunfisk eller kyllingesalatopskrift, drys solsikkefrø på varmt og koldt korn eller brug fint solsikkefrø til at belægge dine kød eller fisk med i stedet for mel.
Græskarfrø
Carving græskar denne Halloween? Kast ikke frøene ud! Græskar frø (også kaldet pepitas) giver mange PCOS kamp næringsstoffer, herunder magnesium, fosfor, mangan, kobber, jern og zink.
En mangel på zink er forbundet med androgen alopeci (hårtab). Græskar frø giver en god kilde til monoumættede fedtstoffer, proteiner, B-vitaminer og vitamin A. De indeholder også beta-sitosterol, en plante sterol, der arbejder for at reducere kolesterol, øge immunsystemet og måske endda hjælpe med androgen alopeci ved at forhindre omdannelse af testosteron til dihydrotestosteron (DHT).
Græskar frø gør en god snack eller kan kastes i en salat, yoghurt parfait, grøntsager eller havregryn. For at lave dine egne græskar frø hjemme, skyll og tør dem og skød med lidt ekstra jomfru olivenolie og dine yndlings krydderier som kanel og muskatnød eller krydre dem med cayenne peber.
Sesamfrø
Udover at være rig på calcium, magnesium og zink er sesamfrø et komplet protein . Sesamfrø kan hjælpe med at sænke kolesterolet på grund af deres høje indhold af plante sterolerne sesamin og sesamolin. Sesamin har også vist sig at beskytte leveren mod oxidativ skade. Brug sesamfrø til at jazz opstille eller stege dem og brug som brød til fisk eller kylling. Disse nutty, men også delikate frø er også en god ingrediens til brug i salatdressinger.
Chia frø
En god ting om chia frø er, at de er så påfyldning. Kun en spiseskefuld af disse frugtbare frø giver 5 gram fiber. Når blandet med vand danner chia frø en gelignende struktur, der er god at bruge i smoothies, supper, havregryn og endda som erstatning for æg i mange bagværk. Chia frø er rige på calcium, magnesium, jern, zink og b-vitaminer, og giver en god dosis omega-3 fedtstoffer.
Hampsfrø
Already spiser en række frø og søger noget lidt anderledes?
Giv hampfrø et forsøg! Disse nutty og crunchy frø er fyldt med protein, omega-3 fedtstoffer og fiber. Betragtes som et komplet protein, giver hampfrø 5 gram protein i 2 spsk, hvilket gør dem til en velkommen tilsætning til veganske og vegetariske kostvaner. Spis dem alene eller bland i havregryn, yoghurt og smoothies eller kast i salat eller pilaf - mulighederne er uendelige.