Der er ikke noget som en god stranddag med familie og venner. Men for mennesker med diabetes kan det ikke være så simpelt at gribe et håndklæde og afhente en sandwich eller bagel på vej. At have diabetes betyder ikke, at du ikke kan gå til stranden, men du skal nok lave en ekstra planlægning. Hvordan vil du holde dine diabetesforsyninger kølige? Hvad vil du have på dine fødder for at beskytte dem mod det varme sand?
Og det mest almindelige spørgsmål spurgte: Hvad vil du spise ?
En af de mest bekvemme fødevarer til stranden er en sandwich. Dens bærbare, nem at holde sig kølig og nem at spise. Hvis du har diabetes, kan du have hørt, at brød er fjenden og sandwich er forbudt. Det er ikke sandt. Mens brød hovedsagelig er kulhydrater, behøver mennesker med diabetes ikke helt at undgå kulhydrater. I stedet for at spise en modificeret kulhydrat kost, der er rig på fiber kan hjælpe mennesker med diabetes nå blodsukker og vægt mål. To brødstykker indeholder typisk ca. 30 gram kulhydrater, hvilket er en acceptabel mængde kulhydrater til frokost. I stedet for at købe en sandwich, der er overpris og overstuffed, redde dig selv på kalorier, kulhydrater og penge ved at pakke din egen.
Nøglen til at skabe en sund sandwich er alt sammen i konstruktionen. Vælg det rigtige brød og ingredienser imellem, og du vil have en nærende, fiber og proteinpakket frokost.
Følg disse tips, og dine ledsagere vil måske gerne spise din sandwich i stedet for deres eget.
Hvordan man vælger brød
At vælge et sundt brød kan være en meget forvirrende opgave. Med hundredvis af muligheder er det meget vigtigt at være en klog forbruger, der forstår etiketter. Før du smider gangene, red dig selv en tid ved at undgå alle hvide husholdningsmaskiner.
Spring over bagels, ruller og andre hvide brød med den første ingrediens opført "beriget hvedemel." Beriget hvedemel er simpelthen hvidt brød, der har fået vitaminer og mineraler tilsat tilbage, der blev fjernet under forarbejdning.
Lad dig heller ikke narre af brød mærket med 7-korn, flerkornet eller 9-korn. De fleste af disse brød er simpelthen hvide melbaserede brød, der indeholder flere korn. Alle disse brødtyper mangler i fiber og vil sandsynligvis spike blodsukker hurtigere end et helkornsbrød. Når man vælger et brød, er det vigtigt altid at se en ingrediensliste. Du kan identificere en helkorn, hvis den første ingrediens siger "hel". Eller du kan søge efter 100% fuldkornsfrimærket. Et godt brød vil være et helkorn, der indeholder mindst 3 g fiber og ca. 15 g kulhydrat pr. Skive. Hold din servering til 2 skiver eller 1 helkorn engelsk muffin, wrap, sandwich tynd eller pita.
Hvordan man vælger protein
Din protein valg vil være bunden af din sandwich - holde det magert. Undgå fedtfattige koldskæringer som bologna, salami eller ost og i stedet vælge lavnatrium skinke, kalkun eller stege. Bed om tynde skiveskåringer og begrænse din portion til ca. 3 til 4 ounce (hvis skiverne tynde er det ca. 5 til 6 skiver, hvis skiverne er større, ca. 3 til 4 skiver).
Hvis du følger en natriumbegrænset kost, kan du undgå koldskæringer. I stedet skære resteret grillet kylling, kalkun, svinekød eller andet magert protein fra aftensmad. Endelig, hvis du ikke er i nogen af disse typer af proteiner, prøv tun (pakket i vand) eller æggehvider.
Sådan tilføjes lydstyrke
Tilføjelse af volumen til din sandwich hjælper med at holde dig fuld og øge dit næringsindtag. Bulk op din sandwich for at fuldføre dit måltid ved at tilføje ikke-stivelsesholdige grøntsager . Tilsæt hakket selleri, gulerødder eller løg til din tunfisk, æg eller æggehvide salat eller læg salat, tomat, stegt eller kirsebær peber eller en anden vegetabilsk valg på toppen af protein for at tilføje knap, farve og smag.
Vær ikke bange for at smide ind i nogen resterende grøntsager. At blive kreativ vil gøre din sandwich mere tiltalende og velsmagende.
Sådan vælger du en kondition
Undgå fedtfattige krydderier som mayonnaise, smør, flødeost og cremeforbindelser for at spare på kalorier og mættet fedt. I stedet skal du simpelthen toppe din sandwich med en mosterdpind. Eller smør dit brød med hummus eller avocado for yderligere hjertesund, enumættet fedt. Du kan også lave tun eller æg salat med avocado eller hummus i modsætning til mayonnaise. Husk at holde fast i en serveringsstørrelse, ca. 2 spiseskefulde eller 1/3 avocado.
Par din sandwich med en lav-kulhydrat-snack
Undgå højt kulhydratindhold såsom kiks, chips og pretzels, når du spiser en sandwich til frokost. For mange kulhydrater i et måltid kan forårsage hyperglykæmi (højt blodsukker). I stedet pakker rå gulerødder, skåret op crudité, en salat eller en håndfuld nødder. Hvis du skal spise din snack et par timer efter frokosten, kan du prøve en af disse 20 diabetes-venlige snacks til 200 kalorier eller mindre