Den Glutenfri Diabetes Diet

At lære at leve på en glutenfri diabetes kost er meget sværere end at lære at leve på diabetes kost eller den glutenfri diæt alene.

Men hvis du er blevet diagnosticeret med enten cøliaki eller ikke-cøliaki gluten følsomhed , plus enten type 1 diabetes eller type 2 diabetes , det er hvad du skal gøre.

Folk med både en glutenrelateret tilstand og diabetes skal holde kontrol med deres blodsukker og holde gluten ud af deres kost.

Hvis det lyder udfordrende, er det - især fordi nogle af de fødevarer, du finder, der er sikre på glutenfri diæt, ikke vil være sunde for dig som diabetiker.

Den gode nyhed er, at lære at klare begge forhold gennem din kost kan have en ubetydelig effekt på dit helbred ... en der bør opveje vanskeligheden ved at afbalancere dine udfordrende kostbegrænsninger. Men der er ingen tvivl om at jonglere de to kostvaner samtidig er en udfordring.

5 tips til håndtering af glutenfri diabetes diæt

Her er fem tips til at forberede dig på hvad du kan forvente og for at hjælpe dig med at håndtere de særlige kostbehov for mennesker, der har både cøliaki og diabetes:

1. Hvis du nyligt er diagnosticeret med cøliaki, forvent det uventede blodsukkerindhold . Celiac sygdom beskadiger din tyndtarme , hvilket betyder, at din krop ikke absorberer noget af den mad du spiser. Når du starter den glutenfri kost og din tyndtarme begynder at helbrede, begynder du at absorbere næringsstoffer igen. Det er naturligvis en god ting, men det kan på kort sigt ødelægge dit blodsukker, da flere af de sukkerarter og stivelser du spiser, kommer op i din blodstrøm. Vær sikker på: Dette vil slå sig ned i sidste ende. I mellemtiden skal du betale tættere end normalt opmærksomhed på dit blodsukkerindhold.

1. Du må muligvis tage mere insulin, da din tyndtarme heler, og dine diabetes testresultater kan blive værre (men forhåbentlig kun midlertidigt). Dette er en anden bivirkning af din forbedrede evne til at absorbere næringsstoffer fra de fødevarer, du spiser. Mindst en undersøgelse har fundet ud af, at niveauer af nøgleproteinblodtest hæmoglobin A1c stiger, når diabetiske børn finder ud af, at de har cøliaki og starter den glutenfri diæt. Fordi du faktisk absorberer flere kalorier, kan du også gå op i vægt og muligvis se dine kolesterolniveauer stige. Når du lærer at styre din nye glutenfri diabetiske diæt, vil du se, hvor bedst du kan holde din vægt, kolesterol og blodsukker under kontrol, hvilket vil føre til forbedrede resultater for diabetes.

1. Glutenfri mad har forskellige kulhydrat / fedt / proteinforhold end "almindelige" fødevarer, og din krop vil reagere på det anderledes . Selv om kalorieindhold er ens i forhold til gluten-y og glutenfrie produkter , er glutenfri bagevarer mere tilbøjelige til at være højere i carbs - og især i simple kulhydrater og sukkerarter - end konventionelle fødevarer. Det skyldes, at producenterne ofte tilsætter sødestoffer for at kompensere for den manglende gluten. For at bekæmpe dette problem, vil du gøre det bedre at kigge efter lavere carb-glutenfrie produkter. Bagning med forskellige glutenfrie mel kan være skræmmende, men man kan prøve mandelmel eller bønnemel (bare sørg for, at de er mærket "glutenfri").
2. Du skal næsten helt sikkert øge dit fiberindtag. Selvom glutenfrie producenter begynder at gøre en indsats for at inkludere hele korn i deres produkter, er glutenfri brød og andre bagværk notorisk lavt i fiber. Derfor skal du virkelig arbejde for at få nok fiber i din kost. Valg omfatter at kigge på glutenfri helbrød som fiberkilder og overvejer et glutenfrit fibertilskud.
3. Pak altid en glutenfri snack, hvis dit blodsukker falder . Desværre, når du går glutenfri, er dine dage med at hente snacks på farten for det meste over. Selv om det i dag er nemmere at finde glutenfri mad hos fastfood restauranter og nærbutikker, er glutenfri ikke ret mainstream nok til at regne med muligheder, når du har brug for dem. Og når dit blodsukker falder, er du mere tilbøjelig til at lave en fejl og ved et uheld spise noget med gluten. Så tag en snack at spise - en glutenfri mærket energibar, nogle nødder eller noget andet sikkert.

Et ord fra

At spise glutenfri og effektivt styre din diabetes gennem kost virker sandsynligvis som en skræmmende opgave. Men det er en, der kan betale udbytte for dit helbred i de kommende år.

Et sidste tip: Hvis du har både diabetes og cøliaki eller ikke-cøliaki gluten følsomhed, vil det sandsynligvis hjælpe dig med at møde en diætist med ekspertise i begge diæt. Denne diætist kan hjælpe dig med måltidsplanlægning og få dine næringsforhold til balance.

_Kilder:

_{Simell S et al. Alder ved udvikling af type 1 diabetes og celiacdisikoassocierede antistoffer og klinisk sygdom hos genetisk modtagelige børn observeret fra fødslen. Diabetes Care . 2010 Jan 7.}

_{Mohn A et al. Celiac sygdom hos børn og unge med type I diabetes: betydning for hypoglykæmi. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition . 32: 37-40, 2001.}

_{Sun S et al. Virkningen af ​​biopsi-positiv stille cøliaki og behandling med en glutenfri diæt på vækst og glykæmisk kontrol hos børn med type 1 diabetes. Diabetesmedicin . 2009 dec; 26 (12): 1250-4.}

_{Maggie Moon, MS, RD. Dobbeltproblemer - Rådgivningskunder med diabetes og kølsygdom. Dagens diætist . 2009; 11: 32.}

_{Kupper C, Higgins LA. Kombination af diabetes og glutenfri retningslinjer for diætbehandling. Praktisk Gastroenterologi . 2007; 31 (3): 68-83.}

_{Hansen D et al. Klinisk fordel af en glutenfri diæt hos type 1 diabetiske børn med screeningsopdaget cøliaki: et populationbaseret screeningsundersøgelse med 2 års opfølgning. Diabetes Care . 2006 nov; 29 (11): 2452-6.}

_{Juvenile Diabetes Research Foundation International: Dobbeltdiagnose: Levende med Type 1 Diabetes og Celiac Disease}