Hvis du håndterer sur reflux, Ditch Salt Shaker

En undersøgelse lyser på en overraskende årsag til GERD

Har du hørt, at gribe saltskakeren måske være dårlig for din syre reflux? Lad os lære om saltets rolle i halsbrand ifølge nogle nyere undersøgelser.

Halsbrand og sur reflux (gastroøsofageal reflukssygdom eller GERD)

Mange mennesker håndterer halsbrand regelmæssigt, og forekomsten af ​​syre refluks har været stigende i de seneste år. Vi har også lært, at forbrændingen forbundet med syre reflux er mere end en gener.

Det kan føre til komplikationer, der spænder fra erosiv esfagitis til esophageal cancer . Af denne grund er det vigtigt for forskning at finde risikofaktorer og årsager til sygdommen med det formål at forhåbentlig forhindre sygdommen i første omgang.

Salt som en risikofaktor for halsbrand - Den oprindelige undersøgelse

I de senere år har vi lært meget om fødevarer og vaner, der kan føre til udvikling af sur reflux (gastroøsofageal reflukssygdom eller GERD) eller forværring af halsbrand, der allerede er til stede, men det var først indtil et stort studie udgivet i 2004 ud af Sverige at saltets rolle i vores kostvaner blev sat i tvivl. Forud for dette blev salt sjældent nævnt som en risikofaktor for sygdommen.

I den undersøgelse blev det konstateret, at der regelmæssigt blev saltet mad (skak lidt mad fra rysteren ved bordet) øget en persons risiko for at udvikle syre reflux med 70 procent sammenlignet med dem, der ikke tilsatte salt til deres mad ved bordet.

Hertil kommer, at spise saltet fisk eller kød tre gange om ugen øget risikoen for GERD med 50 procent i forhold til de mennesker, der aldrig ved salte fødevarer.

Der var også andre interessante fund i denne undersøgelse. Mens vi længe har betragtet alkoholindtag for at være en risikofaktor for GERD, syntes det at have lille indflydelse på udviklingen af ​​syre reflux.

Det samme gælder for kaffe og te. En konklusion i undersøgelsen var, at alkohol, kaffe og te kan forværre GERD, men spiller ikke en stor rolle i udviklingen af ​​syre reflux i første omgang.

Undersøgelsen bekræftede en adfærd, der er forbundet med mere end blot sur refluks. Regelmæssig motion (lige så lidt som en 30-minutters session en gang om ugen) og spise højt fiberbrød var forbundet med en lavere risiko for tilbagesvaling.

Yderligere undersøgelser af salt og halsbrand

Siden denne svenske undersøgelse er der blevet lavet nogle andre undersøgelser, hvor man ser på, hvilken rolle, som natriumindtaget har for udviklingen eller forværringen af ​​GERD.

En lille undersøgelse omfattede målinger af mave- og spiserørparametre forbundet med halsbrand. Saltindtag, i den undersøgelse, var korreleret med nedsat tone i den nedre esophageal sphincter ("ventilen", som forhindrer materiale i maven fra at blive tilbagesvalet op i spiserøret.) Vi har kendt, at risikofaktorer, som reducerer tonen i denne sphincter kan føre til halsbrand. I denne undersøgelse var målinger af den lavere spiserørspindelton faktisk lavere hos dem med mere salt, men disse mennesker havde ikke nogen stigning i halsbrand.

En 2013-undersøgelse, der kigger på effekten af ​​kost på halsbrand, bemærkede igen, at salt synes at være korreleret med udviklingen af ​​halsbrand.

Foruden salt var fødevarer, der var forbundet med GERD, kød, olier og calcium. I modsætning hertil var fødevarer, der var forbundet med en reduceret risiko for refluks, inkluderet kostvaner, der var høje i protein, fødevarer som kartofler, frugter, korn, æg samt fødevarer højt i vitamin C.

Hvorfor ville saltindtag bidrage til sur reflux?

Vi er ikke sikre på, hvorfor et højere saltindtag ville være forbundet med udviklingen af ​​sur reflux. Det er muligt, at de mennesker, der tilføjer megen salt til deres mad, også kan spise fedtere fødevarer, fødevarer, som kan øge risikoen for halsbrand, men vi ved simpelthen ikke på nuværende tidspunkt.

Betyd det alkohol og koffein ikke et problem for tilbagesvaling?

Mens det oprindelige saltstudium ikke fandt at alkohol, kaffe og te ikke syntes at forårsage sur reflux, kan de tydeligt forværre symptomerne for dem, der allerede har diagnosticeret sygdommen. Og som tidligere nævnt går behandlingen af ​​GERD ud over blot at lindre symptomer for at forhindre de alvorlige komplikationer, der kan opstå med sygdommen.

Rygning og GERD

Som i mange undersøgelser viste den oprindelige undersøgelse, der viser en sammenhæng mellem saltindtag og refluks, at rygning øger risikoen for at udvikle GERD, med de, der røg dagligt i 20 år eller mere, er 70 procent mere sandsynlige end ikke-rygere at have sur reflux . Der er mange måder, hvorpå rygning kan føre til halsbrand , og rygestop er sandsynligvis en af ​​de bedste ting, hvem som helst kan gøre for at mindske deres symptomer eller mindske risikoen for at udvikle reflux i første omgang.

Reducere dine symptomer på halsbrand

Hvis du bliver forstyrret af halsbrand, er der en række ting, du kan gøre for at få lindring. Det er dog vigtigt at forstå, at halsbrand er mere end en irritation, og arbejder for at forhindre dine symptomer kan også forhindre komplikationer relateret til syre refluks i fremtiden. Hvad kan du gøre?

Kilder:

Aanen, M., Brdenoord, A. og A. Smout. Effekt af diæt natriumchlorid på gastroøsofageal reflux: En randomiseret, kontrolleret prøve. Skandinavisk Journal of Gastroenterology . 2006. 41 (10): 1141-6.

Nilsson, M., Johnsen, R., Ye, W., Hveem, K., og J. Lagergren. Livsstilsrelaterede risikofaktorer i etiologien af ​​gastroøsofageal reflux. i> Gut. 53 (12): 1730-5.

Ping, W., Xiao-Hu, Z., Zi-Sheng, A. et al. Kostindtagelse og risiko for tilbagesvaling Esophagitis: En Case-Control Study. Gastroenterologi Forskning og praksis . 2013. Artikel ID 691026.