Macadamia nødder - en type træmøtrik, der er hjemmehørende i Australien - får noget af et dårligt ry på grund af deres fede indhold og deres tendens til at blive placeret i slik og kager. Imidlertid er macadamianødder chockfyldte med sunde næringsstoffer, herunder jern, vitamin B6, protein og magnesium. Som andre trænødder viser nogle undersøgelser, at macadamianødder kan have nogle hjertesundhedsmæssige fordele, herunder at holde dine lipidniveauer inden for et sundt område.
Hvordan studierne stak op for Macadamia-nødder
Der har ikke været så mange undersøgelser udført med macadamia nødder i sammenligning med andre populære nødder, såsom valnødder , pistacienødder og mandler, hvoraf alle er blevet vist at sænke kolesterol i undersøgelser. De få små undersøgelser, der har set på de lipidsænkende virkninger af macadamianødder, blev udført hos mennesker, der var enten sunde eller overvægtige og havde lidt høje kolesterolniveauer.
I disse studier blev 40 til 90 gram macadamianødder konsumeret dagligt i op til fem uger. Macadamia nødder blev serveret almindelig, stegt, lidt saltet, eller havde krydder tilsat til dem. De blev konsumeret alene eller spist sammen med andre fødevarer som en del af en sund kost. Fra disse undersøgelser blev det opdaget, at:
- Samlede kolesterolniveauer syntes at sænkes med hvor som helst mellem 3 procent og 9 procent.
- LDL-kolesterolniveauerne blev reduceret med op til 9 procent.
- HDL-kolesterolniveauer varierede meget. I en undersøgelse blev HDL forøget med op til 8 procent, mens andre undersøgelser så et lille fald i HDL niveauerne.
- Triglyceridniveauerne blev ikke signifikant påvirket.
Folk, der bruger macadamia nødder, syntes også at opretholde deres normale vægt gennem hele undersøgelsen.
Macadamianødder og lavere kolesterolindhold
Det er ikke rigtig kendt, hvordan macadamianødder hjælper med at sænke kolesterolniveauet. Der ser imidlertid ud til at være et par næringsstoffer pakket ind i den lille møtrik, der kan bidrage til dets evne til at sænke kolesterolet, herunder opløselig fiber , monoumættet fedt og phytosteroler .
Tidligere undersøgelser har vist, at alle disse næringsstoffer har mulighed for at sænke LDL-kolesterolet lidt. Undersøgelser har også vist, at enumættede fedtstoffer kan øge HDL-kolesteroltalet.
Din lipidsænkende diæt
Der er et par undersøgelser, der viser, at i det mindste en håndfuld (40 gram eller ca. 1,5 ounce) macadamianødder kan være i stand til at sænke din LDL og det samlede kolesterolniveau. Flere undersøgelser ville være nødvendige for yderligere at undersøge de kolesterolsænkende virkninger af macadamianødder.
Macadamianødder er høje i mange vigtige næringsstoffer, og det faktum, at de er højt i kolesterol-venlige ingredienser, såsom fiber og monoumættet fedt, gør dem til en god mad til at medtage i din lipidsænkende diæt, hvis du leder efter en lille smule af sorten. Macadamia nødder er meget alsidige, så der er mange måder at inkludere denne lækre møtrik i din sunde kost:
- Kaster i et par macadamia nødder i enhver fuldkornsbrød.
- Gribe en håndfuld macadamianødder som en hurtig snack. Hvis du holder øje med dit saltindtag, skal du sørge for at vælge usaltede sorter af møtrikken.
- Tilføjelse af macadamia nødder til dine salater.
- Skiver nogle macadamia nødder og tilføjer dem til dine sunde entrees og sider.
Selv om de er næringsrige, er macadamianødder også højt i kalorier og fedt - så de kan få dig til at gå i vægt, hvis du overindulger i dem. For at forhindre dette skal du sørge for, at du udskifter andre fødevarer i din diæt med macadamia nødder, i stedet for at tilføje macadamia nødder til det, du allerede spiser hver dag.
> Kilder:
> Del Gobbo LC, Falk MC, Feldman et al. Virkninger af trænødder på blodlipider, apolipoproteiner og blodtryk: en systematisk gennemgang, meta-analyse og dosisrespons af 61 kontrollerede interventionsforsøg. Am J Clin Nutr 2015; 102: 1347-1356.
> Garg ML, Blake RJ, Wills RBH et al. Macadamia-møtrikforbrug modulerer gunstige risikofaktorer for koronararteriesygdom hos hypercholesterolemiske forsøgspersoner. Lipider 2007; 42: 583-587.
> Griel AE, Cao Y, Bagshaw DD, et al. En macadamia-møtrik kost reducerer totalt og LDL-kolesterol hos mildt hypercholesterolemiske mænd og kvinder. J Nutr 2008; 138: 761-767.