Det er velkendt, at en sund kost er vigtig for alle. Gigtpatienter ser dog nogle gange ud over dette begreb om sund kost og ser på kost til en kur. Forbindelsen mellem diæt og arthritis er kompleks.
Der er tegn på, at kost kan påvirke nogle typer af arthritis , men for fuldt ud at forstå dette, skal arthritis og den slags diæt overvejes.
Et eksempel er gigt, som påvirkes af højt urinsyre niveauer. En kost, der er lav i alkohol og purinerige fødevarer, kan sænke blodets urinsyre og mindske sandsynligheden for et gigtangreb . Puriner er naturlige stoffer, der findes i visse fødevarer. Alkohol er kendt for at ændre purinmetabolisme. Kostændringer kan reducere sværhedsgraden eller hyppigheden af gigtangreb. Kosttilpasninger kan også foretrækkes af mennesker, der ikke kan tolerere gigtmedicin. Sørg for, at du ved, hvilke fødevarer der skal undgås .
Overskydende kropsvægt
Overdreven kropsvægt påvirker arthritis ved at lægge ekstra belastning på allerede belastede led. Klinisk erfaring har vist forskere, at personer, der er 20% eller mere over normal kropsvægt, har flere problemer med deres arthritis. Tilsyneladende er de tyngre bærende samlinger mest påvirket af at bære den ekstra vægt. Den ekstra belastning på de vægtbærende led (især knæ, hofter, ankler, fødder og ryg) kan øge smerten i disse led.
Den øgede smerte, der resulterer i stillesiddende livsstil og yderligere vægtforøgelse kan blive en ond cirkel. Slidgigtspatienter behandler ofte dette problem med at kæmpe med vægtforøgelse. Rheumatoid arthritis patienter, der er på kortikosteroidbehandling (dvs. prednison ) advares om øget appetit, væskeretention og uundgåelig vægtforøgelse som bivirkninger af terapien.
Allergenter kan udløse blusse
Det menes af nogle mennesker, at bestemte fødevarer virker som allergener, der kan udløse arthritisblusser. Selvom ingen specifik mad er blevet impliceret som årsag til arthritis, er det kendt, at fødevarer kan ændre immunsystemets funktion. Eksempler på immunmedierede reaktioner omfatter astma, udslæt og elveblest.
Med hensyn til gigt kan mulige lovovertrædere omfatte:
- koffein
- mejeriprodukter
- nightshade grøntsager (tomater, peberfrugter osv.)
- sukker
- tilsætningsstoffer og konserveringsmidler
- chokolade
- røde kød
- salt
Selvom en fødevareallergi var årsag til gigt, ville ikke alle mennesker være allergiske over for samme mad. Måden at teste for en fødevareallergi er at prøve en eliminerende kost . Ved at eliminere en bestemt mad fra din kost, kan du observere om arthritis symptomer forbedres.
Kostvejledning til at spise sundere
Syv diætretningslinjer, som oprindelig blev offentliggjort af US Department of Agriculture og US Department of Health and Human Services:
- Spis en bred vifte af fødevarer: Spis fra alle 4 basale fødevaregrupper (brød og korn, frugt og grøntsager , kød og mælkeprodukter) for at opnå de nødvendige 48 vigtige næringsstoffer for at opretholde et godt helbred.
- Vedligehold din ideelle vægt: Mindre vægt svarer til mindre belastning på vægtbærende led. Mindre belastning svarer til mindre smerte.
- Undgå for meget fedt, mættet fedt, kolesterol: Øget mængde fedt bidrager til vægtøgning og fedme.
- Spis tilstrækkelige mængder stivelse og fiber: Stivelser som brød, ris, bønner, pasta og kartofler giver kroppen energi. Fiber, den ufordøvede del af planterne vi spiser, tilføjer masse og hjælper med eliminationsprocessen.
- Undgå for meget sukker: Sukker giver tomme kalorier og lidt næring, hvilket bidrager til overskydende vægtforøgelse.
- Undgå for meget natrium: Overdreven salt kan bidrage til højt blodtryk og vandretention.
- Undgå alkohol: Alkohol kan nedbryde kroppen af vitaminer og mineraler udover at være højt i kalorier. Det kan også potentielt interagere med medicin til arthritis.
Bundlinjen
Velafbalancerede næringsfulde måltider er vigtige for det overordnede gode helbred for alle. Opret så tæt på din ideelle kropsvægt som muligt. Undgå fad diæter og uprøvede kost krav, der kan ende med at rane din krop af vigtige næringsstoffer.
Kilder:
Duke University Medical Center Bog af arthritis, af David S. Pisetsky, MD, Ph.D. med Susan Flamholtz Trien (1995).
Arthritis: Hvad virker, af Dava Sobel og Arthur C. Klein