Forskere baseret på Monash University i Australien er kommet med en ny kosttilstand for at håndtere symptomerne på IBS . Denne fremgangsmåde indebærer begrænsning af fødevarer, der indeholder visse kulhydrater, kendt som FODMAPS , der findes i almindelige fødevarer.
Teorien bag low-FODMAP-diæten tager ikke spørgsmålet om, hvad der forårsager IBS , men ser på den rolle, som FODMAP-indeholdende fødevarer spiller i udløser fordøjelsessymptomer hos mennesker, der lider af visceral overfølsomhed og motilitetsdysfunktion .
FODMAP-teorien er blevet anvendt til både IBS og de inflammatoriske tarmsygdomme .
Hvorfor forårsager FODMAPs symptomer?
Akronym FODMAPs refererer til fermenterbare oligo-, di- og monosaccharider og polyoler. FODMAP forskere har fundet ud af, at disse kortkædede kulhydrater og sukkeralkoholer er dårligt absorberet af tyndtarmen og dermed hurtigt indstillet på og gæret af bakterier i fordøjelsessystemet , specielt tyndtarmen og de øverste dele af tyktarmen (proksimal tyktarm ).
Forskere som Peter Gibson ved Monash University teoretiserer, at den hurtige gæring af disse kulhydrater bidrager til GI symptomer ved at skabe en fjernelse af tarmene på to måder gennem et højere volumen af væske på grund af osmose og en stigning i gasproduktionen.
Forskerne har gennemført løbende studier for at støtte deres teori. De har set på væskeniveauet produceret af høje FODMAPs-fødevarer (målt i individer med ileostomier ) og produceret gas (målt ved hjælp af hydrogenproteinprøvning ) og har derefter sammenlignet disse resultater med væske- og gasproduktion af lave FODMAPs-fødevarer.
Denne stigning i intestinal distension forårsaget af høje FODMAPs fødevarer anses at være en medvirkende faktor i forskellige IBS symptomer:
- Mavesmerter
- Øget tarmgas
- Oppustethed
- Abdominal afstand
- Motilitetsdysfunktion, der fører til diarré og forstoppelse
Hvordan hjælper kosten?
FODMAP-teorien antyder, at begrænsning af mængden af høje FODMAP-fødevarer burde resultere i et fald i disse ubehagelige fordøjelsessystemer.
FODMAP forskere finder konstant, at low-FODMAP diæten er effektiv til at reducere symptomer hos ca. tre fjerdedele af IBS patienter. Der udføres løbende forskning med hensyn til nøjagtigheden af komponenterne i denne teori og effektiviteten af en lav FODMAP diæt til reduktion af fordøjelsessystemet.
High FODMAP Foods
Hvilke fødevarer er høje i FODMAPs, som du bør undgå på denne diæt? Her er en hurtig liste:
- Frugter (og deres saft) som æbler, abrikoser, brombær, kirsebær, mango, nektariner, pærer, blommer og vandmelon.
- Frugt dåser i naturlig frugtsaft, tørret frugt eller drikker store mængder frugtsaft.
- Grøntsager såsom artiskokker, asparges, bønner, kål, blomkål, hvidløg, linser, svampe, løg og ærter.
- Mejeriprodukter, herunder mælk, bløde oste, yoghurt, vanille og is
- Produkter lavet med hvede og rug
- High fructose majs sirup og honning.
- Candy og tyggegummi sødet med ikke-sukker alkoholsødemidler: sorbitol, mannitol, xylitol og maltitol.
Risici ved en Low-FODMAP Diet
Med så mange næringsrige fødevarer inkluderet på den høje FODMAP liste, er der bekymring for, at folk, som forsøger at undgå dem, ender med en næringsfattig diæt. Det er klogt at rådføre sig med en diætist for at finde en afbalanceret kost.
Diskuter dette med din sundhedsudbyder og se om din læge har en plan, du kan følge, eller en diætist, der kan hjælpe dig.
> Kilder:
> Spise, kost og ernæring for irritabel tarmsyndrom. National Institute for Diabetes og fordøjelses- og nyresygdomme. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/irritable-bowel-syndrome/eating-diet-nutrition.
> Gibson, P. & Shepherd, S. "Bevisbaseret kostbehandling af funktionelle gastrointestinale symptomer: FODMAP-tilgangen" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.
> Ong, D. et.al. "Manipulering af kulhydrater med kortfattede kæder ændrer mønsteret af gasproduktion og dannelse af symptomer i irritabelt tarmsyndrom" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 1366-1373