Noget gør amerikanerne fede. Og i de senere år bruger mere end halvdelen af alle amerikanere mere end $ 16 milliarder dollars om året på udkig efter det ubehagelige svar.
Ifølge en skygge af tv-annoncer er den seneste skurk i kampens kamp ikke en af de sædvanlige mistænkte, som fastfood, en stillesiddende livsstil eller den meget malignerede "carb". Nej, skyldige er et hormon kaldet cortisol.
Cortisol er et hormon, der produceres af binyrerne, når kroppen er under stress. Din hypothalamus, via hypofysen, styrer binyrerne for at udskille både kortisol og adrenalin. Cortisol frigives som en del af din daglige hormoncyklus, men begge hormoner kan også frigives i reaktion på opfattet stress - både fysisk og følelsesmæssig - som en del af kroppens kamp-eller-flyrespons, der er afgørende for overlevelse. Adrenalin gør dig energisk og opmærksom og øger stofskiftet. Det hjælper også fedtceller til at frigive energi. Cortisol hjælper din krop til at blive endnu mere effektiv til at producere glukose fra proteiner og er designet til at hjælpe med hurtigt at øge kroppens energi i stressperioder.
Det er ikke den klassiske kamp-eller-fly-stress, der menes at forårsage vægproblemer, for i disse situationer løses en stressende begivenhed hurtigt, og kortisolen frigives absorberes i vores systemer, hjulpet af den øgede cirkulation tilvejebragt af et knusende hjerte.
I stedet tror nogle eksperter nu, at problemet for mange af os er i en konstant tilstand af stress af forskellige årsager. Dette fører til en konstant tilstand af overskydende kortisolproduktion. Overdreven kortisol stimulerer glucoseproduktionen. Dette overskydende glukose bliver så typisk omdannet til fedt, der slutter som opbevaret fedt.
Der er en række forskningsundersøgelser, der har vist, at fedtceller kan blive resistente over for adrenalinens virkninger i nærværelse af for meget adrenalin. Til sidst bliver fedtcellerne ikke reaktive på adrenalstimulering for at frigøre fedt, men gennem tilstedeværelse af høj cortisol er de mere lydhør over for fedtopbevaring. Samtidig øger høje niveauer af cirkulerende cortisol risikoen for fedme og forhøjet fedtopbevaring - og især abdominal fedme, en af de farligste fedmefaktorer, og en, som bidrager til en øget risiko for metabolisk syndrom , diabetes og hjerte sygdom .
Insulinresistens og metabolisk syndrom
En faktor, vi ved, kan forårsage ubalancer i kortisol er overforbrug af simple kulhydrater. Når du f.eks. Har spist en koncentration af enkle kulhydrater - en snack af en slik og / eller en sodavand - genererer kroppen et stærkt insulinrespons for at forhindre overskydende blodsukker. Dette store insulinrespons kan igen udløse et dramatisk fald i blodsukkeret - undertiden til niveauer, der endog er for lave - i 3 til 5 timer efter, at det enkle kulhydrat blev spist. Når blodglukoseniveauet falder, udløser dette en bølge af binyrespændshormoner, herunder adrenalin og kortisol.
(Nogle gange kan dette forårsage nervøsitet, angst, irritabilitet og endda hjertebanken. Dette er fænomenet observeret hos nogle børn, når de har haft "for meget sukker.")
Det samme op og ned mønster af insulin-, glukose- og binyrespændshormonniveauer sker heller ikke eller er alvorligt stumpet efter at have spist et komplekst kulhydrat, proteiner, fedtstoffer, et afbalanceret måltid, der indeholder fedtstoffer, proteiner og fiber sammen kulhydraterne, fordi processerne for fordøjelse og absorption er bremset.
Over tid kan højere blodglukoseniveauer forekomme af en række årsager:
- Forbrug af for mange kulhydrater , især simple, raffinerede kulhydrater
- Spiser for mange kalorier, så de overskydende kalorier opbevares som fedt og derefter frigives som glucose
- Meget højt stressniveauer stimulerer kortisolproduktion
- Andre dysfunktioner i de metaboliske og hormonelle systemer
Hvad der kan ske, er noget der er kendt som "insulinresistens." I insulinresistens undlader hjernen og nogle af kroppens celler at reagere på forekomsten af insulin i blodbanen.
Det er ikke lige så alvorligt som diabetes, hvor cellerne ikke kan udskille tilstrækkeligt insulin til at opretholde sikre blodsukkerniveauer. I stedet kan insulinniveauerne faktisk være høje, og bugspytkirtlen fortsætter med at pumpe ud, endnu mere insulin i et forsøg på at opbevare glukosen tilbage i blodet. Men cellerne kan ikke reagere på det insulin, der frigives, og glukosen fortsætter med at cirkulere i blodbanen. Så når du spiser, stiger glukoseniveauet endnu højere. Efter nogle år begynder den overarbejdede bugspytkirtlen at trætte og kan miste sin evne til at producere noget insulin overhovedet, hvilket fører til type 2-diabetes. Insulinresistens kaldes faktisk undertiden før diabetes, fordi det ofte fører til diabetes type 2.
De høje niveauer af insulin, der cirkulerer gennem blodbanen, stimulerer også opbevaring af fedt og aminosyrer og forhindrer nedbrydning af fedt og protein. Det forhindrer også frigivelsen af glucagoner.
Fedtcellerne i din mave er særligt følsomme for højt insulin og er meget effektive til opbevaring af energi - langt mere, så fedtceller du kan finde på andre områder som underkroppen (dvs. hofter, bagenden, lårene). Fordi abdominale fedtceller er så tæt på dine fordøjelseskanaler, og der er et omfattende netværk af blodkar, der cirkulerer i abdominalområdet, er det endnu nemmere for fedtceller at opbevare overskydende glukose der.
Insulinresistens - før den er udviklet til fuldskala type 2 diabetes - er en reversibel tilstand. Motion, en reduktion i simple kulhydrater og en reduktion af kalorier kan alle bidrage til at reducere insulinniveauet. Motion hjælper cellerne med at reagere mere effektivt på insulin - som derefter hjælper med at reducere det overskydende glukose i blodbanen, før det opbevares som fedt. Færre enkle kulhydrater reducerer de samlede blodglukoseniveauer. Og at undgå overspisning forhindrer overskydende kalorier fra alle kilder fra at blive frigivet i blodbanen som glucose. Jo mindre glukose, jo mindre insulin, og når insulinniveauerne er lave, vender kroppen til fedtreserver for energi og begynder at nedbryde store fedtmolekyler i fedtsyrer for nem energiproduktion. Nogle kosttilskud, herunder kanel og glucosol, kan også bidrage til at reducere insulinniveauer. Og receptpligtige lægemidler som Glucophage (metformin) kan hjælpe insulinfølsomhed.
Når insulinresistensen forbliver ukontrolleret, kan den udvikle sig til en tilstand, der kaldes metabolisk syndrom (tidligere kendt som "syndrom X.") Metabolisk syndrom karakteriseres sædvanligvis af insulinresistens, plus forhøjede niveauer af cholesterol og triglycerider samt fedme. Metabolisk syndrom giver dig langt større risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde.
De officielle diagnostiske kriterier for metabolisk syndrom omfatter:
- Fedme - med et body mass index (BMI) større end eller lig med 25
- Abdominal fedme (talje omkreds> 40 inches hos mænd og mere end 35 inches hos kvinder)
- Triglyceridniveauer over 150 mg / dL
- Lavt HDL- kolesterolniveau, mindre end 40 mg / dL hos mænd og <50 mg / dL hos kvinder
- Højt blodtryk, større end eller lig med 130/85 mm Hg
- Højtegangs glukoseniveau, med fastende blodsukker mere end 110 mg / dL
Nogle eksperter vurderer, at så mange som en ud af fire - eller 47 millioner - voksne i USA har metabolisk syndrom. Disse tal forventes at stige som befolkningen alder.
CortiSlim-kontroversen
Ifølge Shawn Talbott, Ph.D. og William Kraemer - forfatterne af en bog Cortisol Connection - stress, og den resulterende kroniske overbelastning af kortisol får dig til at føle sig træt og listløs. Så du overser for at forny din energi og trøste dig selv. Resultatet? Akkumuleret ekstra tommer rundt om midten.
Baseret på denne teori har Talbott formuleret et dyrt supplement, der er stærkt annonceret online, i magasiner og på kabel og netværks-tv. Ifølge reklamerne skal en daglig dosis af produktet - CortiSlim - hjælpe med at undertrykke cortisolniveauer. Med kortisol under kontrol skal du kunne reducere din tendens til at opbevare fedt og tabe uønsket vægt. (En anden stærkt annonceret produkt ved navn Relacore hævder at udføre meget samme magi.) Både CortiSlim og Relacore klassificeres som urtetilskud, hvilket betyder, at de ikke skal gennemgå test eller forskning for at sikkerhedskopiere disse krav.
CortiSlim, som typisk koster så meget som $ 50 for en en-måneders 60-kapsel forsyning, indeholder almindelige ingredienser, herunder C-vitamin, calcium, chrom, sammen med det, de hævder er en proprietær blanding af magnolia bark ekstrakt, l-theanin, grøn te blad ekstrakt, bitter appelsinskal ekstrakt, banaba blad ekstrakt og vanadium. Relacore, på 50 dollar til 90 kapsler, indeholder også vitamin C, calcium, B-vitaminer, magnesium, magnoliabark, plus en række blomster og rødder samt aminosyren phosphatidylserin.
Samtidig indeholder grøn tebladekstrakt høje mængder koffein, og bitter orange, også kendt som synephrine, er en stimulant, ligesom den nu forbudte ephedra. Selvom stimulanterne undertiden kunstigt kan øge stofskiftet, kan de have negative, til tider endda dødelige virkninger på dieters, fordi de kan øge hjertefrekvensen og blodtrykket.
Dr. Pamela Peeke, forfatter af Fight Fat After Forty , er også bekymret over at tage kosttilskud til høj kortisol. Peeke er bekymret, fordi det formodede høje cortisol-symptom på abdominal fedme faktisk kan pege på metabolisk syndrom - inklusive associerede hjerteproblemer eller forhøjet blodtryk - hvilket kunne gå udiagnostiseret og ubehandlet.
Generelt har flere af ingredienserne - såsom calcium og phosphatidylserin - vist sig at have en vis mild effekt på vægten, men typisk i mængder højere end indeholdt i disse produkter.
Samlet set er der kun få beviser, undtagen i undersøgelser produceret af produktets egne beslutningstagere til brug i deres reklame, at CortiSlim-formuleringen kan give en unik indvirkning på cortisolniveauerne.
I slutningen af oktober 2004 fandt Federal Trade Commission også fejl med nogle af de krav, der blev fremført af CortiSlim. Det pålagde beslutningstagerne, herunder Shawn Talbott, med falsk reklame. FTC fortalte dem, at de skal ophøre og afstå reklamer for, at CortiSlim garanterer et permanent vægttab på 10 til 15 pund, og at det blev støttet af 15 års videnskabelig forskning.
For at løse Federal Trade Commission's bekymringer har CortiSlim produceret nogle nye tv-annoncer. Men sandheden er fortsat, at supplementet sandsynligvis ikke har nogen betydning for vægttab, og det kan endda udgøre en sundhedsrisiko, hvis folk tager det til overs og ignorerer potentielle tegn på hjertesygdomme eller højt blodtryk.
Ifølge en artikel, der er trykt for nylig i Salt Lake City Tribune , har Talbott og hans medarbejdere lavet mere end $ 50 millioner dollars fra desperate dieters, der købte deres produkt. Nogle kritikere har anklaget Talbott for alvorligt forbrugersvindel, og at være villig til at tage et slag på håndleddet af FTC i stedet for et hurtigt bukke tjent på bekostning af intetanende kunder.
Så hvad kan du gøre, hvis du vil reducere kortisol?
Reduktion af Cortisol
Hvis vi accepterer, at kronisk stress og forhøjet kortisol kan være faktorer i vægtproblemer, hvad kan vi gøre, foruden at plunke ned $ 50 om måneden for kosttilskud, der er tvivlsomt effektive?
Først fokusere på at blive stress resistente. En af de bedste ting til at reducere stress og forbedre insulinfølsomheden bliver f.eks. Regelmæssig motion, selv en daglig rask tur.
For det andet udøve stress reduktion teknikker - såsom yoga, tai chi, meditation, åndedrætsøvelser, vrede management terapi, terapeutisk massage, lytter til beroligende musik eller andre lignende teknikker. Disse former for tilgange kan bidrage til at reducere kroppens fysiologiske reaktion på daglige stressorer.
For det tredje, få nok søvn! I november 2004 så vi forskning, der viser sammenhængen mellem utilstrækkelige søvn- og vægtproblemer . Kronisk søvnmodtagelse øger stress, reducerer immunsystemet, og gør det mere sandsynligt, at du bliver overvægtig. Faktisk fandt forskerne, at de mellem 32 og 59, der sov fire timer eller mindre pr. Nat, var 73 procent mere tilbøjelige til at være overvægtige end dem, der sov mellem syv og ni timer hver nat. Så snuggle op og få dem zzz er.
Endelig, for dem, der stadig ønsker at prøve kosttilskud, foreslår jeg, at du starter med at få en kopi af min bog, The Thyroid Diet. Jeg har et helt kapitel afsat til emnet supplerer til vægttab og stofskifte, evaluere dem baseret på forskellige forskningsresultater og diskutere deres fordele og ulemper. Bogen beskriver en række forskellige kosttilskud, som du kan forsøge at diskutere i længden, de, jeg har fundet, fungerer særligt godt for mig.
Og hvis du er fast besluttet på i det mindste at prøve den særlige blanding af kosttilskud, du finder i CortiSlim eller Relacore, skal du huske på, at du i det mindste kan spare penge. Der er andre mærker, der tilbyder den samme kombination af ingredienser i tilsvarende mængder til langt mindre pris. For eksempel er CortiSol Balance ligner CortiSlim, men koster omkring halvdelen af prisen, og Relora ved Source Naturals ligner Relacore).