Diabetisk måltid planlægning bør individualiseres og laves med det formål at hjælpe mennesker med diabetes opnå god blodsukker kontrol samt optimere ernæring, tabe sig, reducere blodtrykket og kolesterol (hvis det er nødvendigt). Afhængigt af din vægt, aktivitet og blodglukosekontrol kan din diætist eller certificeret diabetespædagog anbefale en kalorie- og kulhydratstyret kost.
Ved at reducere kalorier og kulhydrater kan du bedre styre dit helbred og forbedre din blodglukosekontrol, samt øge din energi. Faktisk antyder en nylig undersøgelse at tabe sig faktisk kan hjælpe med at sætte diabetes i remission.
En måltidsplan, der har en god balance mellem kulhydrat, protein og fedt
Balanceret måltid planer vil indeholde masser af ikke stivelsesholdige grøntsager, kulhydrater af god kvalitet, såsom fuldkorn, stivelsesholdige grøntsager, bælgfrugter og høje fiberfrugter. De vil også omfatte magert protein som kylling, fisk, kalkun, magert oksekød og lavt fedtindhold. Derudover vil en afbalanceret måltidsplan omfatte sunde fedtstoffer, såsom olivenolie, nødder, frø og nødder, for at nævne nogle få.
Hvis du har fået instrueret at følge en diabetesplan med 1600 kalorieindhold, har din sundhedspleje forhåbentlig hjulpet dig med at identificere kulhydrater samt uddanne dig på forskellige fødevareindstillinger, der kan hjælpe dig med at nå dine mål.
Nedenfor finder du yderligere muligheder, der giver i alt 1600 kalorier på en dag - bemærk at hvert måltid er en balance mellem kulhydrater, proteiner og fedtstoffer.
Forslag omfatter morgenmad, frokost (med opskriftslink), middag og snack ideer. Læs mere om diabetesplanlægning .
Morgenmad
- Spinat, æg og ost Sandwich:
- 1 ristet engelsk muffin (kan erstatte en lille helkorns wrap eller en skive fuldkornsbrød)
- 1/2 kop sauteret spinat (lavet med en tsk olivenolie)
- 1 krypteret æg plus to hvide
- 1 skive schweizisk ost (eller 1/4 kop strimlet fedtfattig ost)
- 1 kop honeydew melon terninger
- Kaffe med 1 tsk halv og halv
For flere morgenmad ideer: High Protein, High Fat Breakfast Ideas
Frokost
- 1 servering jordbær kylling salat med dressing
- 1 (6 tommer fuldkorn) pita, opvarmet i ovnen
- 1 1/4 kop jordbær, 3/4 kop blåbær eller 1 kop hindbær
- 8 til 12 ounce isvand eller sukkerfri drikkevare
For flere frokostideer: Bedste frokoster til diabetes
Aftensmad
- 4 ounce grillet magert bøf (som flanke bøf eller grillet kylling, svinekød eller broiled fisk)
- 1 lille bagt sød kartoffel (om størrelsen på computermus)
- 1 kop sauterede grønne bønner og svampe (eller en anden ikke-stivelsesholdig vegetabilsk valg)
- 8 til 12 ounce isvand eller sukkerfri drikkevare
Mellemmåltid
- 1 spsk alle naturlige jordnødder, mandel eller cashew smør
- 1 lille (4 ounce) æble eller en anden type frugt valg (Bemærk: Undgå tørret frugt og dåsefrugt gennemblødt i sukkerholdig sirup)
- 8 til 12 ounce isvand eller sukkerfri drikkevare
For flere snack ideer: 20 Diabetes Friendly Snacks til 200 kalorier eller mindre
To fælles metoder til diabetes måltidsplanlægning
De fleste mennesker med diabetes kan drage fordel af enten kulhydrattælling eller efter plademetoden. For de mennesker med diabetes, der tager insulin baseret på mængden af kulhydrater, der forbruges, er kulhydratregning meget vigtigt.
Kulhydrat Counting Metode: Denne metode indebærer sporing af gramet kulhydrater du forbruge i et måltid. De fleste diætmadplaner består af ca. 45 til 60 gram kulhydrat pr. Måltid (men skal individualiseres ud fra en persons livsstil, blodsukker, vægt, aktivitetsniveau osv.). Den samlede mængde kulhydrater du bør forbruge om dagen, bør diskuteres med din læge eller diætist.
Forud for at have denne diskussion kan du have gavn af at holde en fødevarebog, så han kan få en grundlæggende forståelse af, hvor mange kulhydrater du i øjeblikket spiser. Hertil kommer, at vedligeholdelse af en fødevare log kan hjælpe dig med at styre dit blodsukker og vægt, samtidig med at du er ansvarlig for dit indtag.
Plademetode: Til de personer, der ikke kan tælle kulhydrater, kan plademetoden være en meget effektiv måde at opfylde dine ernærings- og sundhedsmål på. Denne metode er lidt mindre overvældende end at tilføje kulhydrater. Ved hjælp af en standard middagstort plade sigter man på at gøre halvdelen af pladen af ikke-stivelsesholdige grøntsager, en fjerdedel af tallerkenhøje fibercarbohydrater, såsom fuldkorn, bælgfrugter eller stivelsesholdige grøntsager som sød kartoffel. Pladsens sidste kvartal skal bestå af magert protein, såsom hvidt kyllingekød, æg, fisk, skaldyr, magert oksekød, svinekød eller fedtfattig ost (delen varierer og er normalt ca. 4 ounce).
Hvad med en vegetarisk kost?
For mennesker med type 2-diabetes kan det forekomme en smule svær at følge en vegetarisk kost, fordi eksklusive animalske produkter som kød, fisk og fugle kan begrænse proteinindstillinger. Selv om det kan synes passende at spise en højere protein kost, fordi de har en tendens til at være lavere i kulhydrat, er det muligt at spise en vegetarisk kost og opretholde en sund vægt og blodsukker kontrol. Lær mere: Sådan er du en vegetar med type 2 diabetes.
Kilder:
> Lean M et al. Ledelsesvægt til primærpleje til eftergivelse af type 2-diabetes (DiRECT): Et åbent, klynge-randomiseret forsøg. " Lancet . 2017: DOI: 10.1016 / S0140-6736 (17) 33102-1.