Hvilke diætændringer kan påvirke slidgigt?
Den mulige forbindelse mellem kost og slidgigt er interessant for både patienter og forskere. Patienter vil selvfølgelig gerne vide, hvilke ændringer de kan få til deres kost ved enten at inkludere eller udelukke fødevarer, der ville forhindre slidgigt eller i det mindste mindske symptomerne.
Dr. Weil tilbyder rådgivning: kost og arthritis
Der har været modstridende rapporter om effekten af diæt på slidgigt.
Nogle rapporter har konkluderet, at kost har ingen effekt på slidgigt , men at det kan påvirke inflammatoriske typer af arthritis, som rheumatoid arthritis . Ifølge Dr. Andrew Weil er der en antiinflammatorisk diæt, men der er få tegn på, at antiinflammatoriske kostvaner eller fødevareeliminerende kostvaner nyder slidgigtspatienter .
Ifølge Dr. Weil er der intet galt med at fjerne en fødevare, som du har mistanke om, kan blære dine arthritis symptomer . Den eneste måde at være sikker på, at en bestemt mad er et problem for dig ville være at tilføje det tilbage i din kost senere for at se, om du får det samme resultat.
Slidgigt er generelt ikke tænkt som en inflammatorisk type arthritis - selv om der er en vis grad af betændelse forbundet med det. Alligevel vil den antiinflammatoriske diæt ikke skade dig, og det betragtes som sund. Dybest set bør du:
- Spis mad, der indeholder omega-3 fedtsyrer (visse typer fisk, hørfrø og valnødder)
- Begræns brug af flerumættede vegetabilske olier og delvis hydrogenerede olier
- Undgå raffinerede og forarbejdede fødevarer
- Spis en række forskellige frugter og grøntsager
- Tilsæt ginger og gurkemeje som kosttilskud
Forskere vurderer kost og slidgigt
Forskere udvikler stadig konklusioner om kost og slidgigt.
Den fremste konklusion om kost og slidgigt har været forholdet til fedme . Vægttab kan reducere risikoen for udvikling af slidgigt blandt overvægtige mennesker. Fedme er en bestemt risikofaktor for slidgigt, især i vægtbærende led. Kost gennem sund kost kan bruges til at styre risikofaktoren.
Ifølge en undersøgelse fra University of North Carolina på Chapel Hill School of Medicine synes E-vitamin (også kendt som alpha-tocopherol) og andre naturligt forekommende antioxidanter i kosten at beskytte mod knæledgigt . Forskere fundet E-vitamin har en beskyttende virkning mod knæledgigt i kaukasiere, men de fandt ikke den samme beskyttende virkning hos sorte mennesker.
Diætcarotenoider - beta-kryptoxanthin , lutein og lycopen - fundet i appelsin og grønne grøntsager og tomater blev også fundet at reducere risikoen for knæledgte. Delta- og gamma-tocopheroler, der findes i sojabønne, palme og andre olier, viste imidlertid at fordoble risikoen for knæledgte.
Andre undersøgelser viste, at C-vitamin er vigtigt for udviklingen af sund, normal brusk . For lidt C-vitamin kan forårsage svagt brusk. C-vitamin er let tilgængeligt i en sund kost, der omfatter citrusfrugter.
En anden undersøgelse viste dog, at overskud af C-vitamin kunne øge risikoen for slidgigt . Også vitamin D-mangel er forbundet med en øget risiko for ledig pladsindsnævring og progression af slidgigt.
Point til at huske
Selv om potentialet for specifikke næringsstoffer til osteoarthritisforebyggelse fortsat vil blive undersøgt, er det allerede kendt at konkludere, at passende niveauer af C-vitamin, D, E, antioxidanter og omega-3 fedtsyrer har beskyttende egenskaber mod slidgigt.
Kilder:
> Melanson, Kathleen Ph.D. Ernæring Review: kost, ernæring og slidgigt. American Journal of Lifestyle Medicine Vol. 1 (2007). http://ajl.sagepub.com/cgi/content/abstract/1/4/260.
> Weil, Andrew MD. En Plateful Pain ?. AARP Magazine. Marts-april 2008. http://www.aarpmagazine.org/health/dr_debunker_plateful_of_pain.html.
> Williamson, David. Undersøgelse afslører mulig forbindelse mellem slidgigt, kost. University of North Carolina, Chapel Hill, Nyheder. 9. november 1998. http://www.unc.edu/news/archives/nov98/jordan.htm.